神田淡路町にて【松栄亭】洋風かき揚げの巻

創業明治40年、西暦1907年。およそ100年前に創業した洋食屋です。空襲から逃れた淡路町の付近は老舗の名店が多いです。チープな店構えが好きだったのですが、改装して小ぎれいな店構えになりました。内装は、大衆食堂然とした雰囲気が残存していて一安心。初代が考案したという「洋風かきあげ」はこの店の名物で、池波正太郎推薦、夏目漱石も好物だったそうです。注文の度に「調理に時間がかかります」と念を押されますが、然程苦になる時間ではありません。
具材は豚肉と玉葱、ふわふわサクサクと具入りホットケーキのかき揚げ風と言ったら妙か、表現力が足りないのか、そんな感じです。明治時代に洋食を模索、夏目漱石の為に考案されたというレトロなテイストですから、文明開化な気分に浸りたい時にはうってつけ。時間の有る時に洋食好き何人かで行き、色々なものを注文すると楽しいだろうなぁ。と毎回想う。