麺処礼賛
創業半世紀の藤沢の老舗ラーメン屋【 札幌ラーメン こぐま 】癖になる「牛乳ラーメン」が名物鶏ガラ・豚骨・野菜の出汁と牛乳・バター・にんにくの合わせが絶妙の白色スープ映画「20世紀少年 第1章：終わりの始まり」ロケ地にある「牛乳ラーメン」の他に「味…
知っている限りでは、東京都内屈指のコストパフォーマンス【 そば処 亀島 】そばは、注文後に茹で、冷水で洗い、湯に戻すスタイルキチンとコシがある、出汁も良し季節限定の「春菊そば」が美味しい！日本橋川へ続く亀島川沿いにある立ち喰いそば屋全品リーズ…
辛うま！上大岡エリアで一番美味い「たんたんめん」を提供【 ら～めん ドラごんち 】店主は、京急杉田「赤ひげ」出身鎌倉街道から笹下釜利谷道路へ少し（旧 大心軒）京浜急行線「上大岡」、横浜市営地下鉄「港南中央」・「上大岡」下車創業：平成17年（2005…
知っている限りでは、東京都内屈指のコストパフォーマンス【 そば処 亀島 】そばは、注文後に茹で、冷水で洗い、湯に戻すスタイルキチンとコシがある、出汁も良し季節限定の「春菊そば」が美味しい！日本橋川へ続く亀島川沿いにある立ち喰いそば屋全品リーズ…
知っている限りでは、東京都内屈指のコストパフォーマンス【 そば処 亀島 】そばは、注文後に茹で、冷水で洗い、湯に戻すスタイルキチンとコシがあり、出汁も良し季節限定の「春菊そば」が美味しい！日本橋川へ続く亀島川沿いにある立ち喰いそば屋全品リーズ…
銀座・有楽町で、昔ながらのスパゲティを提供する路麺スパの聖地 【 スパゲティー＆カレー ジャポネ 】「ジャポネ（=日本）、店名どおり日本人の味覚にあった味付けが自慢ボリュームのあるスパゲティを和風・中華風・洋風、12種類＆カレーライスとバラエティ…
創業半世紀の藤沢の老舗ラーメン屋【 札幌ラーメン こぐま 】癖になる「牛乳ラーメン」が名物鶏ガラ・豚骨・野菜の出汁と牛乳・バター・にんにくの合わせが絶妙の白色スープ映画「20世紀少年 第1章：終わりの始まり」ロケ地にある「牛乳ラーメン」の他に「味…
“ 雷門の薮 ” 大正2年創業、藪蕎麦御三家の1つ【 並木藪蕎麦 】蕎麦汁が絶品！“ 美味しんぼ ”第２巻「そばツユの深味」にも登場藪蕎麦御三家：「神田薮蕎麦」、上野「池之端藪」、浅草雷門「並木藪蕎麦」【 並木藪蕎麦 】は、「神田薮蕎麦」の三男が浅草に19…
本年で営業開始から、丁度 "118年"！桜木町の老舗路麺店【 そば・うどん 川村屋 】明治33年4月に当時、横浜にあった「富貴楼」の経営者「斎藤くら」が「伊藤博文」を通じ当局の許可を得て、養女「渡井つる」の名義で旧桜木町駅（旧横浜駅）に駅食堂を解説し…
さくさく衣の揚げたて天麩羅が美味い店！【立喰そば とんがらし】注文後に揚げる天麩羅は、各種共にボリュームが有り、CP率高い夫婦二人で切り盛りしている丁寧な店至近駅：JR「水道橋」駅西口より九段方面へ少し定休日：日曜・祝日麺は、そば・うどん・ひも…
横浜ラーメンの元祖、まだ家系ラーメンが台頭していない頃（80年代半ば）当時の横浜で、杉田にあった【吉村家】と人気を２分していた行列店【ラーメンショップ マンザイ】当時4店舗あった内でも、特に人気の高かった弘明寺店が、惜しまれながら2008年に閉店…
【 大船軒 茅ヶ崎そば】JR茅ケ崎駅平成26年（2014）5月で創業116年 、100年駅弁の「鯵の押寿し」、日本で最初の駅弁サンド ウィッチ「鎌倉ハムサンドイッチ」が有名な【大船軒】と【日本レストランエンタプライズ(NRE)】との合弁会社「大船軒トラベルフーズ…
【 大船軒 茅ヶ崎そば】JR茅ケ崎駅平成26年（2014）5月で創業116年 、100年駅弁の「鯵の押寿し」、日本で最初の駅弁サンド ウィッチ「鎌倉ハムサンドイッチ」が有名な【大船軒】と【日本レストランエンタプライズ(NRE)】との合弁会社「大船軒トラベルフーズ…
【 大船軒 茅ヶ崎そば】JR茅ケ崎駅平成25年（2013）5月で創業115年 、100年駅弁の「鯵の押寿し」、日本で最初の駅弁サンド ウィッチ「鎌倉ハムサンドイッチ」が有名な【大船軒】と【日本レストランエンタプライズ(NRE)】との合弁会社「大船軒トラベルフーズ…
【 大船軒 茅ヶ崎そば】JR茅ケ崎駅平成25年（2013）5月で創業115年 、100年駅弁の「鯵の押寿し」、日本で最初の駅弁サンド ウィッチ「鎌倉ハムサンドイッチ」が有名な【大船軒】と【日本レストランエンタプライズ(NRE)】との合弁会社「大船軒トラベルフーズ…
「関内」駅近くの史跡、吉田橋関門跡 "ここが、関内と関外の分かれ目"開港直後、開港場への出入り口として、ここに吉田橋が架けらる橋に関門が設けられ、開港場の治安を図った関門を境に海側を関内、陸側を関外と呼んだ【富士そば 伊勢佐木モール店】日本初…
大船軒 茅ヶ崎そば】JR茅ケ崎駅平成25年（2013）5月で創業115年 、100年駅弁の「鯵の押寿し」、日本で最初の駅弁サンド ウィッチ「鎌倉ハムサンドイッチ」が有名な【大船軒】と【日本レストランエンタプライズ(NRE)】との合弁会社「大船軒トラベルフーズ」が…
【 生そば箱根 茅ヶ崎店 】主に小田急沿線で50店舗以上も展開している立食いそば店湘南を越えて見かけると、何故か食べたくなるナイスなネーミング創業：昭和42年（1967）至近駅：JR東海道線・湘南新宿ライン・相模線「茅ヶ崎」駅北口から直ぐ営業：７:00～2…
創業62年、「角平」という名の由来は「平沼の角にあるから」と実に単純なものカツ屋だった角平は、前おかみが1950(昭和25)年、そば屋に衣替え初代が、天ぷらも、そばもおいしく生かすために、冷たいそばを温かい汁で食べる「つけ天」が誕生「つけ天」は当初…
横浜界隈の名物路麺店！お店の名物は「つけ天蕎麦」日本そばの“素材”・“味”・“ボリューム”にこだわる蕎麦処 「フルサービス店」と「セルフサービス店」があり、店舗により酒菜・甘味もある破壊力抜群の「富士山盛り」あり！横浜で43年、現在市内で15店舗【総…
創業62年、「角平」という名の由来は「平沼の角にあるから」と実に単純なものカツ屋だった角平は、前おかみが1950(昭和25)年、そば屋に衣替え初代が、天ぷらも、そばもおいしく生かすために、冷たいそばを温かい汁で食べる「つけ天」が誕生「つけ天」は当初…
お店の名物は「つけ天蕎麦」日本そばの“素材”・“味”・“ボリューム”にこだわる蕎麦処 「フルサービス店」と「セルフサービス店」があり、店舗により酒菜・甘味もある破壊力抜群の「富士山盛り」あり！横浜で43年、現在市内で15店舗【総本店】神奈川県民ホール…
お店の名物は「つけ天蕎麦」日本そばの“素材”・“味”・“ボリューム”にこだわる蕎麦処 「フルサービス店」と「セルフサービス店」があり、店舗により酒菜・甘味もある破壊力抜群の「富士山盛り」あり！横浜で43年、現在市内で15店舗【総本店】神奈川県民ホール…
銀座・有楽町で食す昭和風、昔ながらのスパゲティを提供する路スパの王道店 「ジャポネ（=日本）は、店名どおり日本人の味覚にあった味付けを自慢としております。なお、お客様本意・サービス第一をモットーに、ボリュームのあるスパゲティを和風・中華風・…
【湘南祭2012】4月の最終土日、サザンビーチちがさきにて開催される地元民向けイベントハワイアンイベントの「アロハマーケット」と共催至近駅：JR東海道線・湘南新宿ライン「茅ヶ崎」駅より徒歩20分シャトルバスあり営業：［4/28・4/29］10:00～16:00、 ［…
湘南を代表するパスタ屋のひとつ、「手打ちパスタ」が美味しい創作系メニューを含めたパスタ専門店Tomato「トマトベース」、Soy Sauce「正油ベース」、Bechamel Sauce「クリームベース」の他、季節の素材を使った多彩なメニュー講成創業：昭和55年（1980）営…
～ うどんは、さぬき 薄口博多風 塩分ひかえめで健康第一の味 ～麺も出汁も、自社工場で製作「茹でたてを食べることができるのが自慢、食べて味の違いを確かめてみてほしい」との事「店の一番人気は野菜天うどん、 野菜とうどんの組み合わせが、健康にもちょ…
主に小田急沿線で50店舗以上も展開している立食いそば店湘南を越えて見かけると、何故か食べたくなるナイスなネーミング創業：昭和42年（1967）至近駅；小田急小田原線「新松田」、JR御殿場線「松田」駅営業：７:00～20:00（新松田店）小田急沿線の他、FC店…
お店の名物は「つけ天蕎麦」日本そばの“素材”・“味”・“ボリューム”にこだわる蕎麦処 「フルサービス店」と「セルフサービス店」があり、店舗により酒菜・甘味もある破壊力抜群の「富士山盛り」あり！横浜で43年、現在市内で15店舗【総本店】神奈川県民ホール…
名物は「つけ天蕎麦」日本そばの“素材”・“味”・“ボリューム”にこだわる蕎麦処 「フルサービス店」と「セルフサービス店」があり、店舗により酒菜・甘味もある破壊力抜群の「富士山盛り」あり！横浜で43年、現在市内で15店舗【総本店】神奈川県民ホールの裏手…
