和食草子
【 牛たん とろろ 麦めし ねぎし 】牛たん・お肉・麦とろの専門店自然・健康・おいしさにこだわり、安価に提供 「牛たん」と「とろろ」の組合わせの提供は【ねぎし】が元祖だそう‥‥ 手切り・手振り、炭火焼の "こだわり"が有る 素材：牛たん・牛テール（オー…
築地場内で50年以上続く仲卸「やまふ水産」が経営していた寿司店【 寿し 八仙 】新鮮な上質ネタを格安価格し、昼には大行列の店であった10年前長期のランチ営業を休み、再開（リニューアル？）したのだが‥‥‥現在「やまふ水産」表記なし、昔の面影なし、行列…
美味しいとんかつ【 とんかつ勝 追浜本店 】夏島商店街厳選した平牧三元豚を使用「厚切りロース」ニンニク入り「スタミナかつ定食」が美味「ミシュランガイド 横浜・川崎・湘南 2015年版」に掲載創業：昭和43年（1968）営業時間＝11:00～14:30(LO) 、17:00～…
東京・末広町に店を構える鶏料理専門店【 鳥つね自然洞 】日本三大地鶏の秋田の比内地鶏・名古屋コーチンのメスを使用限定20食！名物「特上親子丼」が大人気！濃厚な卵の旨味、地鶏のコク、割り下の染み込んだ米………堪らない老舗の味を継承しながらも、素材選…
採れたての地魚、いわし料理と酒【 かまくら はま善 】三代に渡る付合いの地元漁師が、相模湾の天然の鰯・かまくらの地魚を届けてくれるらしいランチは、「鰯づくし御膳」と「地魚刺身盛り合わせ御膳」日曜・祝日・繁忙期のランチは「はま善御膳」（鰯づくし…
鎌倉で、美味い穴子丼を食べさせる店【 左可井 】（一般民家改装）テーブル席・座敷有り創業：平成11年（1999）金沢街道沿い、京急バス「杉本観音」下車営業時間 : 11:00～15:00定休日：火曜、第1・3水曜メニュー：【 穴子丼、そうめんセット、押し寿司、マ…
齋藤鮮魚が営む【割烹 さいとう】にて、お得なランチ！高級鮮魚・卸料理・仕出し・卸売り・割烹CP良し！最寄り駅：東京メトロ日比谷線「入谷」JR山手・京浜東北線「鶯谷」営業時間：11:30～14:00、17:00～21:00定休日：日曜、祝日店主は、第二築地自治会：会…
さかな料理・とん汁が美味しい、和食ファンの集う店【 和食 しら田 】割烹を営んでいたご主人が、“サラリーマンに正しい日本のお昼ご飯を食べてほしい”という思いからオープン！サバ味噌に使う味噌ダレは、10年前から毎回継ぎ足して使用他では真似できない門…
創業半世紀の黒毛和牛専門店！Ａ５ランクの肉を「陶板土火焼」で食す処夜の料理、昼の会食コースが絶品ながら、《ランチ定食》が素晴らしい！夜の看板メニュー「黒毛和牛 陶板土火焼」は、万古焼の郷、伊勢阿倉川の窯で焼き上げた、双つの器からなる土と火の…
横浜、上大岡でお気に入りの美味い寿司屋【 鮨道楽 】店主は気さくで丁寧素材と仕入れに拘り、ネタ・シャリ・価格・接客も良し！ランチ：上握り、限定50食の鉄火丼が大人気！鉄火丼（中トロ・赤身・中落ち・甘エビ・赤貝ひも・玉子焼）＋ 海老頭の味噌汁付営…
さかな料理・とん汁が美味しい、和食ファンの集う店【 和食 しら田 】割烹を営んでいたご主人が、“サラリーマンに正しい日本のお昼ご飯を食べてほしい”という思いからオープン！サバ味噌に使う味噌ダレは、10年前から毎回継ぎ足して使用他では真似できない門…
平塚 【 魚屋 魚八 】地元、“鮮魚・総菜・仕出し料理”の「湘南海岸 魚八商店」が経営する魚料理の店毎朝、店長の目利きにて小田原港の市場から仕入れる鮮魚を使用創業：昭和26年(1951)、昭和41年(1966)に花水台西海岸店へ移転営業：11:30～14:00、17:00～22…
日本橋 茅場町、とんかつ【 美濃屋 】その昔、海上交通の拠点であり、上方からの酒を扱う問屋は集中していた “霊岸島”にある随分前に、高島屋近辺の有名定食屋【美濃屋】より新川に移転し、とんかつ屋に！昼時は、当然行列が出来る人気店良い油でサクっと揚…
齋藤鮮魚が営む【割烹 さいとう】にて、お得なランチ！高級鮮魚・卸料理・仕出し・卸売り・割烹最寄り駅：東京メトロ日比谷線「入谷」JR山手・京浜東北線「鶯谷」営業時間：11:30～14:00、17:00～21:00定休日：日曜、祝日店主は、第二築地自治会：会長、Japan…
創業半世紀の黒毛和牛専門店！Ａ５ランクの肉を「陶板土火焼」で食す処夜の料理、昼の会食コースが絶品ながら、《ランチ定食》が素晴らしい！夜の看板メニュー「黒毛和牛 陶板土火焼」は、万古焼の郷、伊勢阿倉川の窯で焼き上げた、双つの器からなる土と火の…
【 栄寿司 】京成立石「新鮮素材を江戸前寿司でお届けする 明朗会計、立ち食いのお寿司やさん」昭和の面影残る街、東京都葛飾区立石。京成線「京成立石」駅より至近立石仲見世商店街47号立ち食い専門、“早い・美味い・安い”の3拍子が売り！創業：昭和33年（1…
【 魚や 翻車魚丸／まんぼう丸】湘南：藤沢ランチタイムのメニューも豊富、好きな2品を選べる「お好みランチ」が楽しい！選択肢が多くて目移りしてしまう、夜のコース料理も秀悦鮮度抜群の地魚が美味しい！お酒の種類も多い横漁船を持っているからこそ提供で…
【牛たん 麦とろ ねぎし】渋谷公園通り店牛たん・お肉・麦とろの専門店、自然・健康・おいしさにこだわり、安価に提供「牛たん」と「とろろ」の組合わせの提供は【ねぎし】が元祖だそう‥‥手切り・手振り、炭火焼の "こだわり"が有る素材：牛たん・牛テール（…
横浜橋商店街アーケードの入口" 脇 "にある、うまい！安い！の天丼屋 店主と弟子の二人で切り盛り、カウンター7席程の店舗で、客足が絶えない横浜市営地下鉄ブルーライン「阪東橋」駅至近吉田新田を埋め立てた、"日本大通り公園沿い"横浜橋商店街入口の小綺…
曾て横浜は関内にて、“茶会席”・“数奇料理”の名店として君臨！現在は、品の良い“昼御膳”が中心「おばんさい」６品 ＋「季節のご飯」＋「煮物」＋「香の物」＋「汁椀」季節の食材を大事にした丁寧で高いレベルにて提供される料理に感服！最寄り駅：みなとみら…
漁船を持っているからこそ提供できる、とっておきの味わいが自慢店名【翻車魚丸(まんぼうまる)】は、伊豆七島で漁をするオーナー所有の漁船名店内の各部屋は、「式根島」、「利島」など伊豆七島の名になっているオーナー自らが釣った魚・独自のルートで仕入…
「新鮮素材を江戸前寿司でお届けする 明朗会計、立ち食いのお寿司やさん」立ち食い専門、“早い・美味い・安い”の3拍子が売り！昭和の面影残る街、東京都葛飾区立石「仲見世商店街」に立ち喰い専門店「10円寿司」開店昭和46年（1971）長く続いた「10円寿司」…
横浜、上大岡でお気に入りの美味い寿司屋、店主は気さくで丁寧素材と仕入れに拘り、ネタ・シャリ・価格・接客も良し！創業：そろそろ10周年営業：11:00～21:00定休日：水曜日至近駅：京浜急行本戦、横浜市営地下鉄ブルーライン「上大岡」「弘明寺」駅 各駅よ…
曾て関内にて、“茶会席”・“数奇料理”の名店として君臨！現在は、品の良い“昼御膳”が中心「おばんさい」６品 ＋「季節のご飯」＋「煮物」＋「香の物」＋「汁椀」季節の食材を大事にした丁寧で高いレベルにて提供される料理に感服！最寄り駅：みなとみらい線「…
横浜橋商店街アーケードの入口" 脇 "にある、うまい！安い！の天丼屋 店主と弟子の二人で切り盛り、カウンター7席程の店舗で、客足が絶えない横浜市営地下鉄ブルーライン「阪東橋」駅至近吉田新田を埋め立てた、"日本大通り公園沿い"横浜橋商店街入口の小綺…
漁船を持っているからこそ提供できる、とっておきの味わいが自慢店名【翻車魚丸(まんぼうまる)】は、伊豆七島で漁をするオーナー所有の漁船名店内の各部屋は、「式根島」、「利島」など伊豆七島の名になっているオーナー自らが釣った魚・独自のルートで仕入…
創業85周年、ハマの味「かつれつ」 四角に切ったヒレ肉の「勝烈定食」に秘伝のソースを！新鮮な野菜・果物を使用し、2日間煮込み熟成させたソースは、創業以来変わらぬ味！無添加「かつれつ」のパン粉は、横浜十番館で焼かれた特製品を使用【ザ・ダイアモン…
【 やきとり 半どん 】、関内のビル街に奇跡的に残った長屋風飲食店昭和31年、当初この場所で、かつれつの老舗【勝烈庵】が営業後に【勝烈庵 馬車道総本店】を新築移転、コックを名古屋に修業に出し、店の内装はそのままで昭和37年【半どん】を出店付け合わ…
「新鮮素材を江戸前寿司でお届けする 明朗会計、立ち食いのお寿司やさん」立ち食い専門、“早い・美味い・安い”の3拍子が売り！昭和の面影残る街、東京都葛飾区立石「仲見世商店街」に立ち喰い専門店「10円寿司」、開店昭和46年（1971）、長く続いた「10円寿…
横浜橋商店街アーケードの入口" 脇 "にある、うまい！安い！の天丼屋 店主と弟子の二人で切り盛り、カウンター7席程の店舗で、客足が絶えない横浜市営地下鉄ブルーライン「阪東橋」駅至近吉田新田を埋め立てた、"日本大通り公園沿い"横浜橋商店街入口の小綺…
