立石仲見世商店街、もつ焼 煮込み【 宇ち多” 】参り（2008. 7）

昭和の面影残る街、東京都葛飾区立石。立石仲見世商店街に名物もつ焼き屋あり。
店内品書きには「もつ焼き」としか記載されていないが、種類と食べ方は多種多様。
鮮度の良い各種臓物を“専用呪文”を用いて好みを注文する。
或る時は夕暮れ時の喧噪を逃れて参上。また或る時には思考黄昏、午の刻八つ時に推参。
その時々に自ら作り上げるメニュー構成も楽しいもの。
マスター・３代目をはじめ、店員方の気配り・接客が程良い距離感で居心地が良い。

2008.7 申の刻参り

ここは「焼酎ウメ割」天羽飲料ウメエキス（青ラベル）入り

辛うじてあった「タン生」＋お酢

絶品「煮込み」（アブラ部選択）

癖になる味「アブラ少ない処・たれ」

箸休め「お新香」（大根・胡瓜・紅ショウガ）

「焼酎ブドウ割」天羽飲料ブドウエキス

肉部もたっぷり「ナンコツ素焼」

最後のシメは「レバたれ若焼」

ごちそうさまでした。