辛口、男酒とも云われている山陰の銘酒！【 鷹勇 】
東伯町と赤碕町が合併した
琴浦町にある酒造元
JR
山陰本線「浦安」駅、徒歩10分
町名は、海岸一帯が『琴ノ浦』と呼ばれていたことに由来。 『琴ノ浦』は別名『方見ノ浦』とも呼ばれ
神代の昔、
天照大神が国ゆずりのために派遣した言問の使いが、天より降ってこられた場所であるとの伝説から、『言問ノ浦』と言われていたと云う
【 鷹勇 大谷酒造 】
創業：明治5年（1872）
案内をして下さった
杜氏さんは、出雲
杜氏の方
お気に入りは「
純米吟醸 なかだれ」：酒槽で搾り、自然に流れ出る部分だけを瓶詰めにした逸品
鷹勇の商品取扱店は、HPにて詳細表記あり
趣のある蔵元（画像は裏口）
順番に説明下さる「精米」「蒸米」「麹つけ」この時点での麹も試食
「
酒母」「醪」「上槽」「貯蔵熟成」の詳しい行程説明に感謝
「もろみ」行程での試飲は貴重な体験でした
自分の好きな酒を造っている蔵元に伺い、
杜氏の話が聞けるのは感深い
お土産には「純米濁り酒 生」発泡が進む為、キャップに穴が開いている！
お忙しい中、丁寧な説明をして頂き、ありがとうございました
