昭和の面影残る街、東京都
葛飾区立石。立石
仲見世商店街に“老舗もつ焼き屋”あり。
創業：昭和21年（1946）フランス料理のシェフだった先代が、よしず張りの店から開業。
店内品書きには「もつ焼き」としか記載されていないが、種類と食べ方は多種多様。
鮮度の良い各種臓物を“専用呪文”を用いて、好みを注文する。
或る時は夕暮れ時の喧噪を逃れて参上。また或る時には思考黄昏、午の刻八つ時に推参。
その時々に自ら作り上げるメニュー構成も楽しいもの。
マスター・３代目をはじめ、店員方の気配り・接客が程良い距離感で居心地が良い。
2009.1 初詣、午の刻八つ時参り
年の始めの「シンキ（テッポー・レバー）」＋
お酢初ウメ「焼酎ウメ割り」天羽飲料ウメエキス（青ラベル）割り
縁起物「煮込みホネ」盛り合せ
スペシャル
「お新香」＋
お酢「アブラ少ない部位タレ焼」
「ハツ素焼き」+
お酢、若焼きにて
お気に入り「ナンコツみそ」
2009年度、年頭の〆は「レバたれ若焼き」美味すぎる
2009年度の“うちだ賞”は「
崖の上のポニョ」でしたね
ごちそうさま
