春も間近、 京成立石 もつ焼 煮込み 【 宇ち多” 】（ 2010. 3-2 ）

昭和の面影残る街、東京都葛飾区立石
京成線「京成立石」駅至近の立石仲見世商店街に“老舗もつ焼き屋”あり
創業：昭和21年（1946）立石仲見世商店街42号
フランス料理のシェフだった先代が、よしず張りの店から開業
店内品書きには「もつ焼き」としか記載されていないが、種類と食べ方は多種多様
鮮度の良い各種臓物を“専用呪文”を用いて、好みを注文する

【 お新香 一覧 】
［お新香］ダイコン・キュウリ・紅ショウガ少々
［お新香］ダイコンだけ
［お新香］紅ショウガ増量（気持のもんだい）
各お新香、醤油風調味料がかかる。お酢の投入、お酢のみ注文可能
何もかけない仕様は、コール時に迅速に注文が良し

2010. 3-2 未の刻参り

「シンキ（テッポー＋コブク）」＋お酢

「煮込み（ハツモト混入）」真ん中は、広がった大動脈部

煮込みと焼酎の天羽飲料ウメエキス（青ラベル）割り

「ナンコツたれ焼き」

お代わりの焼酎、天羽飲料ブドウエキス割りと「お新香」＋お酢

食感も楽しい2層「ガツ素焼」＋お酢

「ハツ塩焼き」

本日の〆は、「レバたれ焼若焼き」

ごちそうさまでした