レバ生・ハツ生、京成立石 もつ焼 煮込み 【 宇ち多” 】（ 2010. 4 ）

昭和の面影残る街、東京都葛飾区立石
京成線「京成立石」駅至近の立石仲見世商店街に“老舗もつ焼き屋”あり
創業：昭和21年（1946）立石仲見世商店街42号
フランス料理のシェフだった先代が、よしず張りの店から開業
店内品書きには「もつ焼き」としか記載されていないが、種類と食べ方は多種多様
鮮度の良い各種臓物を“専用呪文”を用いて、好みを注文する

【 基本飲物 一覧 】
［宝焼酎］：天羽飲料ウメエキス（青ラベル）割り
［宝焼酎］：天羽飲料ブドウエキス割り
［ビール］：キリンビール（大・小）
［清酒］一級：上選
［清酒］二級：佳撰
［電気ブラン］：ブランデー・ジン・ワイン・キュラソー・何やら薬草を配合
［蜂ブドウ酒］：ワインにハチミツや漢方薬を加えた甘味ぶどう酒がルーツ
［ウイスキー］
［ウーロン茶］
［サイダー］：三ツ矢サイダー

2010. 4 申の刻参り
よく見れば、店舗軒下 表札ありて いとをかし

たまらんスタート「レバ生・ハツ生」＋お酢

何故か、もつとの相性抜群な焼酎、天羽飲料ウメエキス（青ラベル）割り

ハツモト混入の「煮込み」

「カシラ素焼」＋お酢

「お新香」＋ショウガ＋お酢

香ばしい「シロたれ良く焼」

「ガツみそ焼き」

スイッチ！焼酎、天羽飲料ブドウエキス割り

本日の〆は、「アブラ少ない所たれ焼」

ごちそうさまでした