焼き方注文一覧、京成立石もつ焼煮込み【宇ち多” 】（ 2010. 4-2 ）

昭和の面影残る街、東京都葛飾区立石
京成線「京成立石」駅至近の立石仲見世商店街に“老舗もつ焼き屋”あり
創業：昭和21年（1946）立石仲見世商店街42号
フランス料理のシェフだった先代が、よしず張りの店から開業
店内品書きには「もつ焼き」としか記載されていないが、種類と食べ方は多種多様
鮮度の良い各種臓物を“専用呪文”を用いて、好みを注文する

【焼き方注文一覧】各種、良く焼き・若焼き・ブルーレア（ツル・カシラ除く）に対応可能
［たれ焼き］宇ち多”秘伝のたれ！60年越え、老舗の味
［素焼き］焼いた後に醤油風調味料をかける、好みでお酢の投入可能
［塩焼き］ノーマル、辛塩（塩分増量）、薄塩（減塩タイプ）
［みそ焼き］煮込み汁をたっぷりとかける、「煮込み」完売時には大活躍

2010. 4-2 申の刻参り