下町の名店：もつ焼煮込み【宇ち多” 】京成立石仲見世商店街

【もつ焼煮込み宇ち多” 】京成立石

昭和の面影残る街、東京都葛飾区立石
京成線「京成立石」駅至近の立石仲見世商店街に“老舗もつ焼き屋”あり
創業：昭和21年（1946）立石仲見世商店街42号
フランス料理のシェフだった先代が、よしず張りの店から開業
店内品書きには「もつ焼き」としか記載されていないが、種類と食べ方は多種多様
鮮度の良い各種臓物を“専用呪文”を用いて、好みを注文する
或る時は夕暮れ時の喧噪を逃れて参上、また或る時には思考黄昏、午の刻八つ時に推参
その時々に自ら作り上げるメニュー構成も楽しいもの
マスター・３代目をはじめ、店員方の気配り・接客が程良い距離感で大変居心地が良い

New Year　未の刻参り

【出来そうで出来ない注文一覧】‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ムリ！
［レバ生］不可、出来なくなってしまい残念無念
［ツル生］不可、出来ません
［カシラ生］不可、出来まそん
［タン焼き］焼きましん
［テッポウ焼き］不可、焼きません
［コブクロ焼き］不可、焼きまそん
［お新香キュウリだけ］対応不可
［煮込み汁だけ］無理！
［宝焼酎］6杯以上の飲酒、厳禁
［ご飯］ありません
［TAKE OUT］ありません

「シンキ（テッポー・コブクロ）」＋お酢と焼酎、天羽飲料ウメエキス（青ラベル）割り
相方は「シンキ（Wテッポー）」