素晴らしい時間を満喫！もつ焼 煮込み 【 宇ち多” 】京成立石 仲見世商店街

京成立石【 もつ焼 煮込み 宇ち多” 】：未の刻参り
昭和の面影残る街、東京都葛飾区立石　仲見世商店街
京成線「京成立石」駅至近の立石仲見世商店街に“老舗もつ焼き屋”あり
創業：昭和21年（1946）立石仲見世商店街42号
フランス料理のシェフだった先代が、よしず張りの店から開業
店内品書きには「もつ焼き」としか記載されていないが、種類と食べ方は多種多様
鮮度の良い各種臓物を“専用呪文”を用いて、好みを注文する
或る時は夕暮れ時の喧噪を逃れて参上、また或る時には思考黄昏、午の刻八つ時に推参
その時々に自ら作り上げるメニュー構成も楽しいもの
マスター・３代目をはじめ、店員方の気配り・接客が程良い距離感で大変居心地が良い

【 臓物生食 一覧 】生に限り、同種2本縛りの一皿が単品選択可能になる！
［ボイル］昨今、ボイルと言ったらレバボイル提供！美味しい
［テッポウ］ボイル、醤油風調味料 ＋ 好みでお酢投入可能
［コブクロ］ボイル、醤油風調味料 ＋ 好みでお酢投入可能
［コブクロかたいところ］ボイル、醤油風調味料 ＋ 好みでお酢投入可能
［タン生］ボイル、ノーマル・赤いところ（レア部残存部位）＋ 好みでお酢投入可能
［ハツ］ボイル、醤油風調味料 ＋ 好みでお酢投入可能
［ナンコツ］ボイル、醤油風調味料 ＋ 好みで、お酢投入可能 コリコリ感増幅
［ガツ］ボイル、醤油風調味料 ＋ 好みで、お酢投入可能、内蔵脂残存部位はクドいかも
［シロ］ボイル、醤油風調味料 ＋ 好みで、お酢投入可能
［アブラ］ボイル、醤油風調味料 ＋ 好みで、お酢投入可能、独特な食感でファンも多い
［レバ］生！（残念ながら現在は、提供不可）無念
［ツル］不可、出来ません
［カシラ］不可、出来ません

未の刻、口開けにて参上！
超絶忙しいスタッフの準備・支度

「シンキ（テッポウ・コブクロ）」＋お酢、これが美味しい！

焼酎 天羽飲料ウメエキス（青ラベル）割り

名物Get也！「煮込（ホネ）」数量限定！当然、日により数量変動

随分と立派な希少部位「ツル塩焼き」、ありがとう

「大根ショウガ増量仕様」＋お酢

焼酎 天羽飲料ブドウエキス割り

絶品お薦め！「カシラ素焼き」＋お酢

本日の〆は「レバたれ焼き」、ウマい！

大変に素晴らしい“ 時間” を過せました

ごちそうさまでした