三伏大暑の候、もつ焼煮込み【宇ち多” 】京成立石仲見世商店街

“ 2002 FIFAワールドカップ ”16強日本代表、お疲れさまでした！
と云うわけで、
立石仲見世商店街【もつ焼き煮込み宇ち多" 】に参上す

昭和の面影残る街、東京都葛飾区立石：文月未の刻参り
京成線「京成立石」駅至近の立石仲見世商店街に“老舗もつ焼き屋”あり
創業：昭和21年（1946）立石仲見世商店街42号
フランス料理のシェフだった先代が、よしず張りの店から開業
定休日：日曜・祝日（但し、東京都中央卸売市場食肉部に準ず）
店内品書きには「もつ焼き」としか記載されていないが、種類と食べ方は多種多様
鮮度の良い各種臓物を符丁の“専用呪文”を用いて、好みを注文する
或る時は夕暮れ時の喧噪を逃れて参上、また或る時には思考黄昏、午の刻八つ時に推参
その時々に自ら作り上げるメニュー構成も楽しいもの
マスター・３代目をはじめ、店員方の気配り・接客が程良い距離感で大変居心地が良い

【焼き方注文一覧】各種、良く焼き・若焼き・ブルーレア（ツル・カシラ除く）に対応可能
［たれ焼き］宇ち多”秘伝のたれ！60年越え、老舗の味
［素焼き］焼いた後に醤油風調味料をかける、好みでお酢の投入可能
［塩焼き］ノーマル、辛塩（塩分増量）、薄塩（減塩タイプ）
［みそ焼き］煮込み汁をたっぷりとかける、「煮込み」完売時には大活躍

暫し待っての開店！
「シンキ（テッポウ＋コブクロ）」＋お酢で