昭和の面影残る街、東京都
葛飾区立石
京成線「
京成立石」駅至近の立石
仲見世商店街に“老舗もつ焼き屋”あり
創業：昭和21年（1946）立石
仲見世商店街42号
フランス料理のシェフだった先代が、よしず張りの店から開業
店内品書きには「もつ焼き」としか記載されていないが、種類と食べ方は多種多様
鮮度の良い各種臓物を“専用呪文”を用いて、好みを注文する
或る時は夕暮れ時の喧噪を逃れて参上。また或る時には思考黄昏、午の刻八つ時に推参。
その時々に自ら作り上げるメニュー構成も楽しいもの
マスター・３代目をはじめ、店員方の気配り・接客が程良い距離感で大変居心地が良い
大振りな「シンキ」
コブクロ・テッポー＋
お酢これまた大きい「煮込み（ホネ）」
「ツル素焼き」＋
お酢「焼酎ウメ割」天羽飲料ウメエキス（青ラベル）割り
すっかり満足「アブラ少部位たれ焼き」
「お新香」＋ショウガ＋
お酢、胡瓜が美味い季節
後半戦は「レバ生＋ハツ生」＋
お酢本日の〆は「カシラ素焼」＋
お酢ごちそうさまでした
