牛スジ・豚モツなどの肉から取った出汁に濃い口醤油で味付け、大正時代から伝わる【
静岡おでん】
見た目の真っ黒な煮汁にも関わらず、意外にあっさり仕様
黒はんぺん・こんにゃく・ちくわ・さつま揚げ・
ごぼう巻・玉子・こんぶ・牛すじ・じゃがいも等
一本一本くしに刺さったタネの持ち味が、まろやかに活きる
好みのタネを取り、「みそ」「削り粉」「青のり」を振り掛けて食す
勿論、「カラシ」を付けてもOK！
静岡ならではの「黒はんぺん」は、サバと
イワシを使った練り物
「すじ」は、かまぼこ製造過程で魚の裏ごし（スジ抜き）の時、かまぼこにならない部分を加熱したもの
静岡SAでちょっと、休憩
おぉ～【しぞーかおでん】に人の列！
早朝なので全部の具材の準備は、不完全
" おでんの食べ方講座 " ふむふむ
" 静岡名物 黒はんぺん "
出来上がっているものからチョイス
名物「しぞーかおでん」３種
これぞ
静岡おでん、" 青のりだし粉・特製味噌・
からし "
基本の「黒はんぺん」・「もつ（ガツ）」・「玉子焼き」
朝から、テンション上がる
