横浜上大岡【名物ラーメン 一力】あっさりラーメン

「ゴタゴタ言わずに食ってみろ」【名物ラーメン 一力】のキャッチフレーズ。店主のイメージとは合ってはいませんが、インパクトとして受け止めましょう。背脂チャチャ系「名物ラーメン」が看板です。今回は、昔からある「名物ラーメン」の対局をいく、鶏がらベース醤油「あっさりラーメン」にしてみました。具材は「名物ラーメン」と同じで、煮玉子・チャーシュー・シナチク・青菜・葱・海苔の構成です。具材の味が各々ベースに良く溶け込み、双方独自の味となります。その日の気分で味をセレクト出来るのは楽しいです。追伸：【一力】の「つけ麺」も好きです。